Artisjok
Omschrijving
Artisjokken zijn statige en smaakvolle planten voor zonnige moestuinen. Ze produceren eetbare bloemknoppen, een delicatesse in vele keukens.
Eigenschappen van artisjok
| Water |
|
|---|---|
| Licht |
|
| Standplaats | Warm en beschut |
| Zaaidiepte | 0,5 - 1 cm |
| Kiemtijd | 10 - 20 dagen |
| Kiemtemperatuur | 18 - 25 |
| Dagen tot oogst | 90 - 120 dagen |
| Hoogte | 120 - 180 cm |
| Wetenschappelijke naam | Cynara cardunculus var. scolymus |
Artisjok kalender
Artisjok kweken
Artisjok binnen zaaien
Begin binnen met zaaien in de vroege lente, in potjes met goed doorlatende grond. Zet ze op een warme, lichte plek om de ontkieming te bevorderen.
Artisjok uitplanten
Zodra de artisjokplantjes sterk genoeg zijn en de kans op vorst voorbij is, kunnen ze naar buiten. Kies een zonnige plek met rijke, goed doorlatende grond.
Artisjok buiten zaaien
Het direct buiten zaaien is mogelijk in regio's met milde winters. Zaai ze in goed bewerkte, vruchtbare grond op een zonnige locatie, in de late lente.
Artisjok water geven en voeding
Artisjokken hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Een wekelijkse diepe watergift en maandelijkse bemesting helpen bij een goede groei.
Combinatieteelt
Plant artisjokken in de buurt van bloemkool of broccoli om de groei te bevorderen. Vermijd het plaatsen naast aardappelen of tomaten, die kunnen concurreren om voedingsstoffen.
Artisjok in potten
Kies voor het kweken in potten een grote, diepe pot met goede afwatering. Zorg voor voldoende ruimte zodat de artisjokken goed kunnen groeien.
Schadelijke dieren
Artisjokken kunnen last hebben van plagen zoals bladluizen en slakken. Regelmatig inspecteren en natuurlijke bestrijdingsmethoden toepassen is aanbevolen.
Artisjok oogsten
Oogst de artisjokken wanneer de knoppen groot en stevig zijn, maar voordat de bloemen open gaan. Snijd ze af met een stukje steel.
Artisjok klaarmaken
Verwijder de buitenste, harde bladeren en snijd de bovenkant af. Kook of stoom de artisjokken tot ze zacht zijn, en serveer met een dipsaus naar keuze.
Artisjok binnen zaaien
Begin binnen met zaaien in de vroege lente, in potjes met goed doorlatende grond. Zet ze op een warme, lichte plek om de ontkieming te bevorderen.
Artisjok uitplanten
Zodra de artisjokplantjes sterk genoeg zijn en de kans op vorst voorbij is, kunnen ze naar buiten. Kies een zonnige plek met rijke, goed doorlatende grond.
Artisjok buiten zaaien
Het direct buiten zaaien is mogelijk in regio's met milde winters. Zaai ze in goed bewerkte, vruchtbare grond op een zonnige locatie, in de late lente.
Artisjok water geven en voeding
Artisjokken hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Een wekelijkse diepe watergift en maandelijkse bemesting helpen bij een goede groei.
Combinatieteelt
Plant artisjokken in de buurt van bloemkool of broccoli om de groei te bevorderen. Vermijd het plaatsen naast aardappelen of tomaten, die kunnen concurreren om voedingsstoffen.
Artisjok in potten
Kies voor het kweken in potten een grote, diepe pot met goede afwatering. Zorg voor voldoende ruimte zodat de artisjokken goed kunnen groeien.
Schadelijke dieren
Artisjokken kunnen last hebben van plagen zoals bladluizen en slakken. Regelmatig inspecteren en natuurlijke bestrijdingsmethoden toepassen is aanbevolen.
Artisjok oogsten
Oogst de artisjokken wanneer de knoppen groot en stevig zijn, maar voordat de bloemen open gaan. Snijd ze af met een stukje steel.
Artisjok klaarmaken
Verwijder de buitenste, harde bladeren en snijd de bovenkant af. Kook of stoom de artisjokken tot ze zacht zijn, en serveer met een dipsaus naar keuze.