Broccoli
Omschrijving
Broccoli is een gezonde en veelzijdige groente die grote, groene bloemknoppen produceert. Het gedijt goed in zonnige moestuinen met goed doorlatende grond. Broccoli bevat veel vitamines, vezels en antioxidanten en kan op verschillende manieren worden bereid.
Eigenschappen van broccoli
| Water |
|
|---|---|
| Licht |
|
| Standplaats | moestuin, potten |
| Zaaidiepte | 0,5 - 1 cm |
| Kiemtijd | 7 - 14 dagen |
| Kiemtemperatuur | 18 - 21 |
| Dagen tot oogst | 70 - 80 dagen |
| Hoogte | 45 - 75 cm |
| Wetenschappelijke naam | Brassica oleracea var. italica |
Broccoli kalender
Broccoli kweken
Standplaats
Broccoli gedijt het beste op een zonnige plek in de moestuin met goed doorlatende grond.
Broccoli zaaien (vroege rassen)
Vroege broccolirassen zaai je binnen onder glas of in een kweekbak van februari t/m half maart. Zaai de zaden in individuele potten of zaaitrays, op een diepte van ongeveer 0,5 cm. De zaailingen plant je later in de maand april uit in de volle grond. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm).
Broccoli zaaien (zomer rassen)
Voor zomerbroccoli mag je vanaf half maart zaaien. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm). Zaai de zaden in de volle grond, op een diepte van ongeveer 0,5 cm. Zorg ervoor dat de zaailingen voldoende zonlicht krijgen en houd de grond vochtig.
Broccoli zaaien (winter rassen)
Het zaaien van winterbroccoli kan vanaf mei. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm). Zaai de zaden in de volle grond, op een diepte van ongeveer 0,5 cm.
Broccoli water geven en voeding
Broccoli heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef de planten water bij de wortels om schimmelziekten te voorkomen. Bemest de grond voor het planten en geef indien nodig tijdens het groeiseizoen bij met een evenwichtige meststof.
Combinatieteelt
Plant broccoli in combinatie met andere koolsoorten, zoals bloemkool, koolrabi en boerenkool, om ruimte te besparen en plagen te verminderen. Vermijd het planten naast andere koolsoorten uit dezelfde familie om kruisbesmetting van ziekten te voorkomen.
Broccoli in potten
Broccoli kan in grote en diepe potten worden gekweekt, maar zorg ervoor dat de potten voldoende drainagegaten hebben. Gebruik kwalitatief hoogwaardige potgrond vermengd met compost voor een goede groei.
Schadelijke dieren
Broccoli kan worden aangetast door schadelijke insecten zoals rupsen, koolwitjes, en bladluizen. Controleer regelmatig op tekenen van plagen en neem indien nodig maatregelen, zoals het gebruik van insecticiden op natuurlijke basis.
Broccoli oogsten
De oogsttijd varieert, maar meestal kun je beginnen met het oogsten van de centrale bloemknop wanneer deze compact en stevig is, nog voordat deze begint te bloeien. Snijd de centrale bloemknop af met een scherp mes, waarbij je ongeveer 15 cm van de stengel behoudt. Laat de zijbloemknoppen groeien en oogst ze wanneer ze stevig en compact zijn. Blijf de planten controleren op nieuwe zijbloemknoppen om de oogstperiode te verlengen.
Broccoli klaarmaken
Spoel de geoogste broccoli grondig af onder stromend water. Snijd de broccoli in kleine roosjes voor gebruik in salades of als bijgerecht. Je kunt broccoli ook stomen, koken, roosteren of toevoegen aan roerbakgerechten. Combineer het met andere groenten, kruiden en specerijen naar smaak voor een heerlijke maaltijd. Geniet van de veelzijdige en voedzame smaak van zelfgeteelde broccoli in je gerechten!
Standplaats
Broccoli gedijt het beste op een zonnige plek in de moestuin met goed doorlatende grond.
Broccoli zaaien (vroege rassen)
Vroege broccolirassen zaai je binnen onder glas of in een kweekbak van februari t/m half maart. Zaai de zaden in individuele potten of zaaitrays, op een diepte van ongeveer 0,5 cm. De zaailingen plant je later in de maand april uit in de volle grond. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm).
Broccoli zaaien (zomer rassen)
Voor zomerbroccoli mag je vanaf half maart zaaien. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm). Zaai de zaden in de volle grond, op een diepte van ongeveer 0,5 cm. Zorg ervoor dat de zaailingen voldoende zonlicht krijgen en houd de grond vochtig.
Broccoli zaaien (winter rassen)
Het zaaien van winterbroccoli kan vanaf mei. Kies een zonnige locatie met goed doorlatende grond en zorg voor voldoende ruimte tussen de planten (ongeveer 45-60 cm). Zaai de zaden in de volle grond, op een diepte van ongeveer 0,5 cm.
Broccoli water geven en voeding
Broccoli heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef de planten water bij de wortels om schimmelziekten te voorkomen. Bemest de grond voor het planten en geef indien nodig tijdens het groeiseizoen bij met een evenwichtige meststof.
Combinatieteelt
Plant broccoli in combinatie met andere koolsoorten, zoals bloemkool, koolrabi en boerenkool, om ruimte te besparen en plagen te verminderen. Vermijd het planten naast andere koolsoorten uit dezelfde familie om kruisbesmetting van ziekten te voorkomen.
Broccoli in potten
Broccoli kan in grote en diepe potten worden gekweekt, maar zorg ervoor dat de potten voldoende drainagegaten hebben. Gebruik kwalitatief hoogwaardige potgrond vermengd met compost voor een goede groei.
Schadelijke dieren
Broccoli kan worden aangetast door schadelijke insecten zoals rupsen, koolwitjes, en bladluizen. Controleer regelmatig op tekenen van plagen en neem indien nodig maatregelen, zoals het gebruik van insecticiden op natuurlijke basis.
Broccoli oogsten
De oogsttijd varieert, maar meestal kun je beginnen met het oogsten van de centrale bloemknop wanneer deze compact en stevig is, nog voordat deze begint te bloeien. Snijd de centrale bloemknop af met een scherp mes, waarbij je ongeveer 15 cm van de stengel behoudt. Laat de zijbloemknoppen groeien en oogst ze wanneer ze stevig en compact zijn. Blijf de planten controleren op nieuwe zijbloemknoppen om de oogstperiode te verlengen.
Broccoli klaarmaken
Spoel de geoogste broccoli grondig af onder stromend water. Snijd de broccoli in kleine roosjes voor gebruik in salades of als bijgerecht. Je kunt broccoli ook stomen, koken, roosteren of toevoegen aan roerbakgerechten. Combineer het met andere groenten, kruiden en specerijen naar smaak voor een heerlijke maaltijd. Geniet van de veelzijdige en voedzame smaak van zelfgeteelde broccoli in je gerechten!