Wortel
Omschrijving
De wortel is een zoete, sappige groente die goed groeit in gematigde klimaten. Ze gedijen in volle zon tot lichte schaduw. Wortels worden rauw gegeten of gekookt in verschillende gerechten vanwege hun smaak en voedingswaarde.
Eigenschappen van wortel
| Water |
|
|---|---|
| Licht |
|
| Standplaats | goed doorlatende, vruchtbare grond |
| Zaaidiepte | 1 - 2 cm |
| Kiemtijd | 10 - 20 dagen |
| Kiemtemperatuur | 15 - 25 |
| Dagen tot oogst | 60 - 80 dagen |
| Hoogte | 20 - 50 cm |
| Wetenschappelijke naam | Daucus carota subsp. sativus |
Wortel kalender
Wortel kweken
Standplaats
De Wortel gedijt het beste in een gematigd klimaat met goed doorlatende, losse en vruchtbare grond. Plaats de plant op een zonnige locatie waar deze minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag kan ontvangen.
Wortel binnen zaaien
Voorzaaien van wortels binnenshuis kan in het vroege voorjaar. Gebruik kleine potjes of zaaitrays en zaai de zaden ongeveer 1 tot 2 centimeter diep. Na ongeveer 10-14 dagen kunnen de zaailingen worden uitgeplant in de tuin.
Wortel uitplanten
Zodra de wortelzaailingen voldoende groot zijn (ongeveer 10 cm hoog) en er geen vorstgevaar meer is, kunnen ze buiten worden uitgeplant op een zonnige, beschutte plek met voldoende ruimte tussen de rijen (ongeveer 20-30 cm).
Wortel buiten zaaien
Wortels kunnen direct buiten worden gezaaid in de tuin. Zaai de zaden op rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 20-30 cm en een zaaidiepte van 1 tot 2 centimeter. Zorg voor gelijkmatige vochtigheid tijdens het kiemproces.
Wortel water geven en voeding
Wortels hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef ze ongeveer 2-3 keer per week water, zodat de grond gelijkmatig vochtig blijft. Voorzie de planten ook van een evenwichtige meststof om de groei te bevorderen.
Combinatieteelt
Plant wortels samen met uien, knoflook, bonen of salade, maar vermijd combinaties met venkel of dille, aangezien deze de groei kunnen belemmeren.
Wortel in potten
Wortels kunnen in diepe potten of containers worden gekweekt, op voorwaarde dat er voldoende ruimte is voor de wortelgroei. Zorg voor een goed doorlatende potgrond en regelmatig water geven.
Schadelijke dieren
Let op voor de wortelvlieg, een schadelijk insect dat de wortels kan aantasten. Gebruik fijnmazig insectengaas om de planten te beschermen of overweeg natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes of parasitaire wespen in te zetten.
Wortel oogsten
Wortels kunnen na ongeveer 60-80 dagen worden geoogst, afhankelijk van het ras en de gewenste grootte. Trek voorzichtig de wortels uit de grond om ze te oogsten en snijd het loof af.
Wortel klaarmaken
Was de geoogste wortels grondig en snijd het loof eraf. Wortels kunnen rauw worden gegeten als knapperige snack, geraspt worden voor salades of gekookt, gestoomd, gebakken of geroosterd worden in verschillende gerechten.
Standplaats
De Wortel gedijt het beste in een gematigd klimaat met goed doorlatende, losse en vruchtbare grond. Plaats de plant op een zonnige locatie waar deze minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag kan ontvangen.
Wortel binnen zaaien
Voorzaaien van wortels binnenshuis kan in het vroege voorjaar. Gebruik kleine potjes of zaaitrays en zaai de zaden ongeveer 1 tot 2 centimeter diep. Na ongeveer 10-14 dagen kunnen de zaailingen worden uitgeplant in de tuin.
Wortel uitplanten
Zodra de wortelzaailingen voldoende groot zijn (ongeveer 10 cm hoog) en er geen vorstgevaar meer is, kunnen ze buiten worden uitgeplant op een zonnige, beschutte plek met voldoende ruimte tussen de rijen (ongeveer 20-30 cm).
Wortel buiten zaaien
Wortels kunnen direct buiten worden gezaaid in de tuin. Zaai de zaden op rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 20-30 cm en een zaaidiepte van 1 tot 2 centimeter. Zorg voor gelijkmatige vochtigheid tijdens het kiemproces.
Wortel water geven en voeding
Wortels hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef ze ongeveer 2-3 keer per week water, zodat de grond gelijkmatig vochtig blijft. Voorzie de planten ook van een evenwichtige meststof om de groei te bevorderen.
Combinatieteelt
Plant wortels samen met uien, knoflook, bonen of salade, maar vermijd combinaties met venkel of dille, aangezien deze de groei kunnen belemmeren.
Wortel in potten
Wortels kunnen in diepe potten of containers worden gekweekt, op voorwaarde dat er voldoende ruimte is voor de wortelgroei. Zorg voor een goed doorlatende potgrond en regelmatig water geven.
Schadelijke dieren
Let op voor de wortelvlieg, een schadelijk insect dat de wortels kan aantasten. Gebruik fijnmazig insectengaas om de planten te beschermen of overweeg natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes of parasitaire wespen in te zetten.
Wortel oogsten
Wortels kunnen na ongeveer 60-80 dagen worden geoogst, afhankelijk van het ras en de gewenste grootte. Trek voorzichtig de wortels uit de grond om ze te oogsten en snijd het loof af.
Wortel klaarmaken
Was de geoogste wortels grondig en snijd het loof eraf. Wortels kunnen rauw worden gegeten als knapperige snack, geraspt worden voor salades of gekookt, gestoomd, gebakken of geroosterd worden in verschillende gerechten.
Relaties
-
SymbioseUi
Wortel en ui hebben een gunstige combinatieteelt in de tuin. Wortels kunnen uienvliegen afschrikken, terwijl uien wortelvliegen helpen vermijden. Ze vullen elkaar goed aan omdat wortels ondergronds groeien en uien bovengronds.
-
SymbioseKnoflook
Knoflook en wortel hebben een gunstige relatie in de tuin. Knoflook kan wortelvliegen afschrikken en verbetert de bodemkwaliteit, wat gunstig is voor de groei van wortelgewassen zoals wortels.
Suggestie?
Ui
Wortel en ui hebben een gunstige combinatieteelt in de tuin. Wortels kunnen uienvliegen afschrikken, terwijl uien wortelvliegen helpen vermijden. Ze vullen elkaar goed aan omdat wortels ondergronds groeien en uien bovengronds.